À la suite d’un cursus traditionnel, ses cours du soir aux Beaux-arts de Rennes ravivent son intérêt pour le métal et l’art nouveau. Elle effectue un stage chez un compagnon du devoir à Rennes.

Formée par la suite aux Arts appliqués et en métallerie, elle s’éloigne de ses travaux précédents centrés sur la récupération, le réemploi et le recyclage. En explorant la symbolique de la cage à oiseaux, elle propose des pièces modulables et originales. Chaque projet est unique et souvent issu de commandes spécifiques, intégrant l'histoire des meubles chinés dans sa réinterprétation. Anouchka ajoute une touche personnelle tout en préservant les traces du temps.

En 2012, sa passion créatrice s’accélère avec la commande d’un siège suspendu. Cela lui inspire une cage à oiseaux à taille humaine, qui connait un grand succès lors de sa présentation à Paris en 2013, apparaissant alors en couverture de magazines de décoration.
Cette pièce artisanale, fabriquée en Bretagne, est convoitée par des boutiques de luxe, l’hôtellerie et l’événementiel, et a été utilisée dans le tournage de Hunger Games. Des modèles récents ont été envoyés en Arabie Saoudite, en Australie, en Pologne et dans d'autres pays.

Après une collaboration avec Maryse Dubois, ses créations se répandent à l'international, notamment dans les vitrines de Guerlain et au restaurant étoilé Racines à Rennes. Ses œuvres sont très prisées par des marques comme Moët & Chandon, Le Bon Marché et L’Oréal, et sont régulièrement sélectionnées par des bureaux de tendances tels que Nelly Rodi et Elisabeth Leriche.