Karen Grigorian fait partie des très rares maîtres plisseurs encore en exercice en France. Héritier d’un savoir-faire exigeant, souvent méconnu, il en est aujourd’hui l’un des gardiens les plus engagés. Arrivé d’Arménie dans les années 1990, il s’établit à Paris et entame sa carrière au sein de l’atelier Gérard Lognon, référence incontournable du plissé haute couture. Il y affine son geste pendant plus de quatorze ans, collaborant avec les plus grandes maisons. Mais lorsque l’atelier est racheté par Chanel, il choisit de partir, soucieux de préserver son indépendance et la liberté de son travail. 
En 2014, il crée La Maison du Pli, un atelier familial où il donne une nouvelle impulsion à son métier. À partir de moules en carton façonnés à la main, il élabore des plissés complexes, soleil, accordéon, éventail, floral, qu’il applique sur des matériaux aussi variés que le textile, le cuir ou le métal. Un travail de précision, entre technique et poésie, qui demande une parfaite maîtrise du geste, du temps et de la chaleur. 
Karen Grigorian incarne une vision du métier fondée sur la rigueur, la transmission et la recherche. Il collabore avec les univers du luxe, de la mode, du design, de la scène ou encore de la maroquinerie, tout en restant fidèle à la tradition artisanale. 
Discret, il privilégie le travail de l’ombre à la mise en avant médiatique. Pourtant, derrière cette retenue, on découvre un artisan passionné, pour qui le plissage est bien plus qu’un savoir-faire : un langage, un art de la répétition maîtrisée, un lien entre mémoire et création. 
Depuis 2017, il transmet aussi son expertise, notamment au Danemark, où il forme costumiers et stylistes des théâtres royaux. De nombreux créateurs viennent aujourd’hui lui confier des matériaux inédits à expérimenter : cire, algue, plastique, boyaux animaux… Rien n’échappe à sa curiosité ni à la rigueur de son regard.